czwartek, 12 marca 2015

Sałatka z awokado, gruszką i granatem



Jeżeli jesteście otwarci na kuchnię fusion, to zestawienie słodkiej gruszki i granatu z orzechowym smakiem awokado, lekko zaostrzonym cebulą, spełni wasze nieco wyrafinowane oczekiwania. Sałatka jest na tyle pożywna, że zastępuje na talerzu węglowodanowy składnik naszego dania jak  ryż, ziemniaki, czy kaszę. Bez pary też jej ładnie i wciąż sycąco.

Składniki:
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 gruszka
  • 1/2 owocu granatu
  • 1/2 mała czerwona cebula
  • serek typu bałkańskiego lub feta do posypania
  • płatki migdałów uprażone na suchej patelni - ok. 50 g
Dressing:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • sól do smaku
Przygotowanie:
  1. Awokado kroimy na cienkie plasterki i układamy na talerzu lub w płytkiej salaterce.
  2. Na awokado kładziemy pokrojoną w cienkie plasterki gruszkę, następnie posypujemy sparzoną we wrzątku cebulę i pokrojoną w talarki, a na wierzch owoce granatu.
  3. Całość polewamy dressingiem - składniki rozrabiamy w słoiczku, energicznie nim potrząsając, aż sos będzie gładki.
  4. Na wierzch kruszymy ser (wg uznania) i płatki migdałów.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz